LA Mesa del chef
La mesa del chef en 4TA PARED es un espacio íntimo dentro de la cocina, pensado para experiencias gastronómicas personalizadas: degustaciones temáticas, catas, celebraciones y encuentros sociales y corporativos.
Catas & Juegos Sensoriales
Un recorrido interactivo guiado por sommelier que vincula etiquetas del mundo con dinámicas sensoriales en el corazón de nuestra cocina.
EL MENÚ & PROPUESTAS
Una cocina de mercado que evoluciona con el calendario, donde la precisión técnica y el respeto absoluto por la materia prima definen cada paso.
LA mesa del chef
Lo que nos diferencia es la proximidad real: una propuesta donde las demostraciones técnicas del equipo conviven con la participación activa de los invitados. Todo sucede cerca del fuego y lejos de lo convencional, en una mesa privada ubicada dentro de nuestra cocina y pensada para grupos exclusivos. Es un espacio versátil que se transforma según el motivo del encuentro, adaptándose con fluidez a catas guiadas, degustaciones temáticas, celebraciones o jornadas de team building.
Nuestra mesa del chef es un enclave de absoluta reserva, ubicado estratégicamente para ser testigo de la acción sin perder la intimidad.
Diseñamos jornadas donde la cocina funciona como una herramienta de gestión. A diferencia de un evento social convencional, aquí el foco está en la integración y el trabajo colaborativo, ofreciendo a las empresas un espacio neutral para debatir ideas, presentar proyectos o celebrar metas alcanzadas.
Contamos con una estructura flexible que permite alternar momentos de trabajo con dinámicas interactivas dirigidas por nuestro equipo. Es el punto de encuentro ideal para quienes buscan profesionalismo, discreción y una logística impecable que respalde sus objetivos de negocio, transformando una reunión de trabajo en una experiencia de alto impacto para el grupo.
Catas & Juegos Sensoriales
Entendemos el vino como un lenguaje vivo que se potencia en la interacción. Guiados por nuestro sommelier, proponemos una dinámica participativa que escapa a la cata tradicional, transformando la mesa en un tablero de juegos sensoriales. Exploramos etiquetas de culto locales y grandes exponentes del mundo, desafiando el paladar a través de catas a ciegas y maridajes experimentales. Es un recorrido diseñado para aprender y disfrutar sin etiquetas, donde el vino es el hilo conductor de una noche compartida en el corazón de la cocina.
El Menú & Nuestra Filosofía
Nuestra propuesta para eventos privados en la Mesa del Chef celebra la cocina de mercado en su estado más puro. Trabajamos con una filosofía de respeto absoluto por la estacionalidad, donde el menú evoluciona al ritmo de nuestra propia huerta orgánica, garantizando ingredientes frescos, genuinos y cosechados en su momento exacto de madurez.
¿Cómo es la Experiencia?
El Formato
Diseñamos un menú exclusivo de pasos. No es una cena rígida; es un recorrido dinámico donde los platos cambian según el mercado.¿Cuánto se come?
Mucho y muy bien. El menú está equilibrado para que la experiencia sea contundente, abundante y sofisticada. Nadie se queda con hambre.Flexibilidad
Adaptamos los pasos para invitados vegetarianos o celíacos (sin TACC). Solo nos avisás al reservar y nos ocupamos.La Bebida
Los maridajes de vinos se diseñan a medida. Todos nuestros menús incluyen aguas, café de especialidad e infusiones.
